Dort s trojí čokoládou

Doba přípravy:

–

Doba vaření:

asi 90 minut

Doba chlazení:

2+3 hodiny

porce:

12 porcí

Na piškotový korpus budete potřebovat:

Na krém budete potřebovat:

Na karamel budete potřebovat:

Vejce s cukrem utřete do pěny, pak přidejte sůl, máslo a vyšlehejte do hladké hmoty. Opatrně vmíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva a nalijte do vysypané dortové formy o průměru 18 cm. Pečte 45 minut v předehřáté horkovzdušné troubě na 160 °C. Nechte 2 hodiny vychladnout.
Piškotový korpus rozkrojte na čtyři patra a dejte ho stranou.
Nyní nechte rozpustit každou ze tří čokolád zvlášť. Během toho smíchejte tvaroh s cukrem, smetanu vyšlehejte do tuha. Vyšlehanou smetanu opatrně vmíchejte do tvarohu a hmotu rozdělte na 3 díly, každou cca po 250 g. Do každého dílu vmíchejte vždy jednu rozpuštěnou čokoládu.
Spodní patro korpusu potřete krémem s bílou čokoládou, přiklopte druhým patrem, potřete krémem s mléčnou čokoládou, přiklopte třetím patrem, potřete krémem s hořkou čokoládou a přiklopte posledním patrem.
V hrnci nechte zkaramelizovat cukr. Poté přidejte máslo, sůl a smetanu a míchejte na mírném plameni, dokud se případné hrudky cukru znovu nerozpustí. Ještě teplým karamelem přelijte dort a nechte v lednici chladit nejméně 3 hodiny.

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!