Grilované steaky z vepřové krkovice s papájovou salsou

1. Papáju na salsu oloupejte, zbavte ji semínek a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte na jemná kolečka. Nať koriandru operte, otřepejte vodu a lístky a jemné stonky nakrájejte na drobno.
2. Limetkovou šťávu smíchejte s cukrem, přidejte 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli SALDORO a barevného pepře bio a vmíchejte olej. Vmíchejte papáju, jarní cibulku a nať koriandru.
3. Steaky dejte na gril na nejvyšší teplotu a 1–2 minuty z každé strany prudce grilujte, poté grilujte vždy 2–3 minuty na střední teplotu. Dochuťte mořskou solí SALDORO a barevným pepřem a podávejte s papájovou salsou.

Tip

Salsa chutná výborně také s ananasem nebo mangem. Jemnou mořskou sůl SALDORO a barevný pepř můžete rovněž nahradit pravěkou kamennou solí SALDORO bio chili.