Gyrosové grilované špízy s tzatziki a chlebem pita

Doba přípravy:

Marinujte po dobu 30 minut

Doba vaření:

Cca. 35 minut

Doba chlazení:

–

porce:

Suroviny

Na grilované špízy budete potřebovat:

2 bílé cibule
1 sklenici nakládaných pálivých papriček
800 g vepřové kotlety (nebo kuřecí či krůtí prsa)
kůru z jednoho citronu
2 lžičky drceného oregana
2 lžičky sušeného tymiánu
40 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
2 lžičky pravěké růžové soli SALDORO
8 jehel na špízy

Na tzatziki budete potřebovat:

400 g řeckého jogurtu
1 salátovou okurku
1 až 2 stroužky česneku
1 až 2 lžičky pravěké růžové soli SALDORO
1/2 lžičky černého pepře

Na 4 pity budete potřebovat:

40 ml vody
80 ml mléka
20 ml olivového oleje
1 lžičku prášku do pečiva
265 g hladké mouky
1 lžičku pravěké růžové soli SALDORO
75 g řeckého jogurtu

Příprava

Špízy

Česnek utřete, přidejte oregano, tymián, citronovou kůru, sůl, olivový olej a vytvořte marinádu.
Maso nakrájejte na kostky stejné velikosti a naložte nejméně na 30 minut do marinády.
Oloupejte cibuli, rozkrojte ji napůl a rozdělte ji na jednotlivé vrstvy. Papričky vyjměte ze sklenice a odkrojte stopky.
Na jehlu postupně napichujte maso, cibuli, papričku, maso, cibuli, papričku a maso. Mělo by vám vzniknout 8 špízů.

Tzatziki

Okurku nastrouhejte na hrubo.
Utřete česnek a spolu se solí a pepřem vmíchejte do jogurtu.

Pita

Všechny suroviny smíchejte a vypracujte hladké těsto, které rozdělíte na 4 stejně velké části.
Tyto kusy rozválejte válečkem na placky a opečte z obou stran na suché pánvi bez oleje. Placky by měly být místy velmi tmavé.
Podávání

Špízy:

Špízy ze všech stran řádně ogrilujte.
Chléb pita potřete tzatziki a položte na něj grilovaný špíz.
Citron nakrájejte na čtvrtiny a podávejte se špízem. Pokud chcete, můžete tzatziki posypat římským salátem nakrájeným na nudličky.

Naše doporučení

Pravěká růžová sůl SALDORO^® do mlýnku, sáček 600 g

Hrubě mletá pravěká sůl SALDORO do mlýnku je 100 % bez přídatných látek a růžová od přírody. Kamenná sůl je stará 250 milionů let a pochází ze solných dolů v severním Německu. Uzavíratelný stojací sáček se perfektně hodí k doplňování mlýnku na sůl.

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!