Kdoulový quiche

1. Ze suroviny vypracujte těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte asi 20 minut odležet v chladu.
2. Pak ho rozválejte a vyložte jím formu na koláče.
3. Oloupejte kdoule a nakrájejte na tenké kousky a povařte asi 10 minut ve slané vodě. Poté kdoule sceďte a naskládejte je do koláčové formy.
4. Smíchejte smetanu, vejce, sůl a koření a směsí přelijte kdoule.
5. Kozí sýr nakrájejte na 7 stejně velkých plátků a vyskládejte na koláč.
6. Pečte 25 minut v předehřáté horkovzdušné troubě na 180 °C.
7. Nechte asi 5 minut odstát, poté vyjměte z formy a ozdobte tymiánem a čerstvě namletým černým pepřem.Ke quiche se skvěle hodí čerstvý salát.

Náš tip: Pokud nejsou k sehnání kdoule, můžete quiche upéct také z hrušek. Ty není nutné povařit.