Nápoj Sanbitter s vodním melounem

Doba přípravy:

–

Doba vaření:

asi 15 minut

Doba chlazení:

asi 1 hodina

porce:

na 2 sklenice longdrink

1 vodní meloun (asi 500 g)
4 polévkové lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička cukru
½ čajové lžičky pravěké růžové kamenné soli SALDORO
2–3 snítky čerstvé máty
2 čajové lžičky datlového sladidla (z prodejny biopotravin, lze nahradit javorovým sirupem)
2 lahve nápoje Sanbitter (italský nealkoholický aperitiv, po 98 ml)

Kulatým vykrajovátkem vykrojte z vodního melounu 12 kuliček, dejte je na talíř a vložte na 1 hodinu do mrazničky.
Na malý talířek nalijte 2 polévkové lžíce citronové šťávy, na druhém malém talířku smíchejte cukr a pravěkou růžovou kamennou sůl SALDORO. Okraje sklenic nejprve ponořte do citronové šťávy, poté do směsi soli.
Zbývající část melounu zbavte slupky a případně i semínek. Nať máty properte, otřepejte vodu a otrhejte lístky. Dužinu melounu se zbylou citronovou šťávou, datlovým sladidlem a 4–5 lístky máty rozmixujte na jemné pyré. Směs naplňte do sklenic spolu s ledovými kuličkami melounu. Doplňte Sanbitter a podávejte ozdobené zbylými lístky máty.

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!