One pot pasta (těstoviny z jednoho hrnce) s rajčaty, cuketami a bazalkou

1. Cukety omyjte, podélně rozkrojte a nakrájejte na půlměsíce, zbytky stonků odstraňte. Cherry rajčata omyjte, rozkrojte, zbytky stonků vykrojte.

2. V hrnci uvařte zeleninový vývar, ochuťte ho jemnozrnnou krystalickou solí SALDORO a vložte do něj špagety. Zakryté těstoviny vařte za občasného míchání na slabém ohni 6 minut.

3. Bazalku omyjte, zbytky vody setřepte, odstraňte stonky a lístky natrhejte. Nastrouhejte parmezán.

4. Cukety a cherry rajčata vložte do hrnce s olivovým olejem a špagety vařte další 3–4 minuty na al dente. Vmíchejte bazalku a těstoviny dochuťte jemnozrnnou krystalickou solí SALDORO a pepřem. Pokrm podávejte v hlubokých talířích posypaný parmezánem.

Tipy
Místo špaget můžete samozřejmě použít jakýkoliv druh těstovin. Fanoušci česneku mohou do zeleninového vývaru utřít 1–2 stroužky česneku. Kdo preferuje krémovou omáčku, může přidat 600 ml zeleninového vývaru a 1 kelímek smetany a vynechat olivový olej.