Pražma s rozmarýnovo-pomerančovou marinádou

Doba přípravy:

Doba marinování: asi 1 hodina

Doba vaření:

asi 30 minut

Doba chlazení:

–

porce:

2

Suroviny

2 snítky rozmarýnu
2 stroužky česneku
1 bio pomeranč
4 polévkové lžíce olivového oleje
4 pražmy (asi po 350 g, vykuchané, připravené k úpravě)
jemná mořská sůl SALDORO

Příprava

Rozmarýn properte, otřepejte přebytečnou vodu, odtrhněte jehličky a nasekejte najemno. Česnek oloupejte a prolisujte. Pomeranč omyjte horkou vodou a osušte. Nejprve škrabkou na citrusovou kůru oloupejte kůru na jemné hoblinky, poté vymačkejte šťávu. Smíchejte rozmarýn, česnek, pomerančovou kůru, 4 polévkové lžíce pomerančové šťávy a olivový olej.
Pražmy zevnitř i zvenku omyjte a opatrně osušte. Potřete ryby zevnitř i zvenku marinádou a nechejte je 1 hodinu přikryté odležet.
Ryby zevnitř i zvenku osolte jemnou mořskou solí SALDORO. Grilujte z každé strany 7–8 minut na střední teplotu.

Loading...

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!