Turecký kumpir s houbami a chilli

Doba přípravy:

–

Doba vaření:

2 hodiny

Doba chlazení:

–

porce:

Brambory omyjte, zabalte do alobalu a pečte v horkovzdušné troubě při 180 °C asi 1,5 až 2 hodiny.
Jogurtový dip: Česnek nasekejte najemno a orestujte na olivovém oleji spolu s paprikovým protlakem. Nechte vychladnout a smíchejte se solí a jogurtem. Nechte vychladit.
Žampiony očistěte, nakrájejte na čtvrtiny a orestujte na olivovém oleji. Jarní cibulku a chilli papričku nakrájejte na jemné kroužky a přidejte k houbám. Semínka koriandru rozdrťte v hmoždíři a přidejte k žampionům, krátce opražte a dochuťte jemně mletou pravěkou solí SALDORO.
Petržel a mátu nasekejte najemno a přidejte k zelenině na pánvi, kterou odstavte ze sporáku. Znovu vše promíchejte a dosolte.
Pečené brambory rozdělte na dva talíře, rozkrojte napůl a doplňte jogurtem a zeleninou.

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!