Žakiový hamburger s jablečným coleslawem

Doba přípravy:

Doba marinování: min. 1 hodina

Doba vaření:

asi 35 minut

Doba chlazení:

–

porce:

na 4 hamburgery

Na jablečný coleslaw

Dále

Žakie natrhejte nahrubo. Česnek a zázvor oloupejte a najemno nastrouhejte. Poté vmíchejte i se sójovou omáčkou do žakií a nechte přikryté alespoň hodinu odpočívat.
Na salát coleslaw nakrájejte špičaté zelí na tenké proužky. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na jemné proužky. Omyjte jablko, vykrojte jaderník a jablko nahrubo nastrouhejte. Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte najemno. Smíchejte majonézu, crème fraîche, hořčici a citronovou šťávu. Vmíchejte špičaté zelí, mrkev, nastrouhané jablko a jarní cibulku a dochuťte pepřem a pravěkou kamennou solí SALDORO.
Rozehřejte na pánvi olej. Marinovanou dužinu žakie smažte za stálého míchání 3 minuty. Přidejte rajčatový protlak a jablečnou šťávu a nechte dusit, dokud se šťáva nevypaří. Dochuťte pravěkou jemnou kamennou solí SALDORO.
Hamburgerové bulky rozřízněte a z vnitřní strany opečte. Na spodní poloviny bulek naneste žakie a jablečný coleslaw a přiklopte horními polovinami.

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!