Sůl – nezbytný minerál
Sůl je základní minerál, který tělo potřebuje každý den. Je obsažena v krvi a buňkách a významně přispívá k dobrému zdraví. Stejně jako u mnoha jiných věcí záleží na správné rovnováze: Malé množství soli je pro tělo důležité, zatímco velké množství je nezdravé.
Každá sůl je jiná
Existují tři druhy soli: kamenná, mořská a vakuová. Ačkoli mají stejné základní složení, každý typ je jedinečný svým původem a způsobem získávání.
Každá sůl je jiná
Kamenná sůl vzniká v místech, kde se před miliony let působením moře vypařovala prvotní moře. Zůstala po nich sůl, která byla v průběhu času překryta vrstvami zeminy a hornin. Dnes leží hluboko pod zemí, odkud se těží.
Kamenná sůl má různé barvy, dokonce i růžovou nebo modrou. Růžová kamenná sůl je známá především z oblasti Himálají, ale nachází se i v jiných oblastech světa, například v Německu. Růžová barva je způsobena především přirozeným obsahem železa v soli. Modrá kamenná sůl získává svou barvu díky minerálům, jako je draslík a železo, a je známá především z Persie.
Mořská sůl
Mořská sůl se získává tak, že se mořská voda nasměřuje do mělkých nádrží, kde se voda přirozeně odpařuje působením slunce a větru. Při konvenční těžbě soli pomáhají mořskou sůl sklízet, prát a sušit speciální stroje. V závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách může mít mořská sůl různé barvy. Například v Bretani má sklizená mořská sůl obvykle šedavou barvu, zatímco ve Středomoří je bílá. Šedá barva soli pochází z jemných částic, jako je jíl, které se přirozeně smísí s krystaly soli.
Část mořské soli se dodnes sbírá ručně a tradičními metodami. Tento řemeslný proces vyžaduje čas, trpělivost a odborné znalosti. Tradiční mořská sůl se nepere ani průmyslově nesuší, vzniká přirozeně pouze působením moře, slunce a větru.
Flor de Sal - „solný květ“
Tato výjimečná sůl vzniká v horkých dnech, kdy teplý vítr vytváří na vodní hladině jemné krystalky soli. Jemné krystalky soli se sbírají pečlivě a ručně, protože mají speciální strukturu krystalu.
Vakuová sůl
Vakuová sůl se získává rozpuštěním soli hluboko v zemi pomocí vody. Výsledkem je solný roztok, takzvaná solanka. Ta se dopravuje na zemský povrch a zahřívá se ve vakuovém systému, aby se voda snáze odpařovala. Zůstanou jemné krystalky soli - vakuová sůl.
