Saisonkalender für Obst und Gemüse
Saisonkalender sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken, denn uns ist es wichtig, regionales frisches Obst und Gemüse zu kaufen und dabei zu versuchen, so nachhaltig wie nur möglich zu leben. Welche Sorten wann Saison haben, liest du hier!
Eine Prise mehr Nachhaltigkeit: SALDORO-Produkte jetzt mit Eaternity-Score
Lastenrad statt Auto, Bahn statt Flugzeug, Glas statt Plastik, heimisch statt exotisch – wir haben täglich viele Möglichkeiten, uns für ein nachhaltigeres Heute und ein besseres Morgen zu entscheiden.
Pasta e basta!
Pasta ist unser absolutes Soulfood. Aus nur wenigen Zutaten und mit relativ geringem Aufwand kann eine unendliche Vielfalt verschiedener Nudelsorten und Gerichte hergestellt werden.
Wir Euch hier einmal ein paar wissenswerte Facts über Pasta zusammengestellt.
Filmtipps für Foodies
Filmtipps gefällig, die dir einen richtig schönen Abend auf deinem Sofa bescheren und dabei auch noch so richtig Lust auf Kochen, Backen und Braten machen? Wir haben die schönsten Filme für Foodies herausgesucht, die dir den einen oder anderen Abend versüßen und ganz bestimmt auch Anregungen für dein nächstes Gericht geben.
Vorratskammer – unsere 11 Kategorien für deinen Vorrat
Das Thema Vorratskammer rückte spätestens mit Beginn des ersten Lockdowns 2020 in unser aller Bewusstsein. Aber auch ohne Corona und Lockdown solltest du immer ein paar Grundnahrungsmittel zu Hause bevorraten. In verträglichen Mengen natürlich und auf deine Gewohnheiten und Bedürfnisse abgestimmt. Wir zeigen dir, welche Lebensmittel sich bestens eignen, um sie zu Hause in deiner Vorratskammer zu lagern.
Check-up in der Küche – 10 Dinge, die du jetzt tun kannst!
Sag mal ehrlich, wann war dein letzter Check-up in der Küche? Den Vorrats- und Kühlschrank aufgeräumt, Holzbrettchen gepflegt, das Gewürzregal sortiert und die Messer gewetzt? Der Teil-Lockdown geht nun in die nächste Runde und damit hast du noch mehr Zeit, dich den Dingen zu widmen, die sonst Mangels Zeit und Lust hinten ‘runterfallen.
Fermentation – Eine alte Tradition wieder aufleben lassen
Fermentation ist in diesem Jahr einer der Top Trends in der Küche. Gerade jetzt im Herbst kann man sich doch gut etwas Zeit nehmen, wenn es draußen ungemütlich wird, und etwas in der Küche werkeln.
BBQ Trends 2020
Die Grillsaison 2020 ist in vollem Gange, schließlich ist Grillen bei uns ja so eine Art Nationalsport. Damit auch in dieser Grillsaison keine Langeweile aufkommt, haben wir hier die größten BBQ Trends 2020 für dich zusammengestellt!
Weihnachtsmenü mit SALDORO
Die Feiertage stehen vor der Tür und so langsam sollte auch das Weihnachtsmenü festgelegt werden 🎅🏼 Bei uns gibt es in diesem Jahr eine Meerrettichsuppe mit Apfelcroutons vorweg, Rinderrouladen mit Maronenpürree zum Hauptgang und Lebkuchenparfait mit Salzkaramellkrokant zum Dessert.
Bräuche rund um’s Salz
Bräuche rund um Salz haben sich im Laufe der Jahrtausende entwickelt und haben zum Teil noch heute Bestand. In vielen Kulturen zählten und zählen Brot und Salz zu den Grundnahrungsmitteln und standen im Zusammenhang mit geleisteter Arbeit. Da Salz in vielen Regionen nur mit Mühe und hohen Kosten beschafft werden konnte, galt es als wertvolles „Luxusprodukt“.
