Blätterteig Variationen für Silvester/Party Buffet

Vorbereitungszeit:

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Zubereitungszeit:

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Abkühlzeit:

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Portionen:

Zutaten

250 g Champignons
2 EL neutrales Öl oder Butter
5 Zweige Thymian
2 Scheiben Bergkäse
1/4 Cantaloupe Melone
100 g Serrano Schinken
200 g Ziegenkäse
2 Feigen
1- 2 TL Honig
2 Rollen Blätterteig
150 g Frischkäse
1 EL Ei
2 EL Milch
SALDORO Ursalz Fein
Pfeffer schwarz

Zubereitung

Champignons grob klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Thymianblättchen abzupfen und zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bergkäse in feine Streifen schneiden.
Melone halbieren, aushöhlen und in Spalten schneiden. Serrano Schinken bereit legen.
Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Feigen waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Blätterteigrolle in gleich große Dreiecke schneiden und auf zwei Backblechen mit etwas Platz dazwischen anordnen.
Ei trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Die Blätterteigdreiecke mit dieser Mischung einpinseln.
Eiweiß mit dem Frischkäse vermischen und mit Saldoro Ursalz fein und schwarzem Pfeffer würzen.
Frischkäsegemisch auf die Dreiecke verteilen und die Füllungen gleichmäßig auf diesen verteilen.Pilze-Thymian: Bergkäse und die Pilze auf den Dreiecken verteilen.
Melone-Serrano: Melonenspalten auf die Dreiecke verteilen.
Ziegenkäse-Feige: Ziegenkäse und Feige auf die Dreiecke verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft für 15 Minuten goldbraun backen.
Kurz vor dem Servieren noch etwas Honig auf die Feige-Ziegenkäse-Dreiecken geben.

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