- Die Walnusskerne grob hacken, rösten und abkühlen lassen.
- Inzwischen die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, die Kelchblätter entfernen und die Beeren klein schneiden. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein würfeln.
- Den Limettensaft in einer Schüssel mit je einer kräftigen Prise SALDORO Ursalz rosa und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Erdbeeren, Mangowürfelchen und Walnussstückchen untermischen.
- Die Tortillachips auf einem Brett oder einer Platte verteilen. Den Erdbeer-Mango-Salat mittig darauf platzieren. Den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen und darauf anrichten.
Tipp
Den Salat kannst du gut vorbereiten, er kann gerne ein Stündchen durchziehen. Anrichten solltest du alles aber erst kurz vor dem Servieren, damit die Tortilla-Chips nicht durchweichen!
