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Gebackene Avocado Spalten mit Hummus Dip

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

4 Portionen

Zutaten

Für die Avocado Spalten

  • 4 Avocados
  • 6 EL Mehl
  • 15 EL Wasser
  • ca. 300 ml neutrales Öl zum Ausbacken

 

Für den Dip

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 150 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 3 TL SALDORO Ursalz mit Bio-Chili
  • 1/2 Saft Zitrone
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen
  2. Zusammen mit Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchzehe, Chilisalz und Olivenöl im Mixer zu einer feinen Paste mixen. Mit etwas Chilisalz toppen.
  3. Avocados schälen und die Hälften jeweils vierteln.
    In einer Schale Mehl und Wasser zu einer homogenen Masse verrühren.
  4. In einem Topf soviel Öl erhitzen, dass dieses ca. 1 cm hoch im Topf steht.
  5. Sobald das Öl heiß ist die Avocadospalten durch den Mehlteig ziehen und im Öl für ein paar Minuten knusprig backen.
  6. Aus dem Öl nehmen und mit Chilisalz bestreuen.
  7. Avocadospalten zusammen mit dem Hummus Dips servieren


Tipp: Durch das verwenden von Joghurt statt Olivenöl ist der Hummus Dip sehr viel kalorienärmer und frischer als das ölige Pendant.

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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Ursalz Mittelgrob mit Bio-Chili Streudose 200 g

Mittelgrobes Ursalz mit Bio-Chili ist 100% naturbelassen. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. Die mittelgrobe Körnung in Kombination mit Bio-Chili ergibt eine einzigartige Mischung und ist in der hochwertigen Streudose servierfertig für jede Gelegenheit.

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