Gefüllter Ofenkürbis mit Käse und Brotsticks

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

4 Portionen

Zutaten

Für den Ofenkürbis:

1 Hokkaido Kürbis (ca. 1,2 kg)
2 Ofenkäse (würzige Camembert zu je 180 g)
SALDORO Ursalz mit Bio-Chili
8 Zweige frischer Oregano
4 EL Kürbiskerne
Balsamico Creme

Für die Brosticks:

2 Vinschgauer Brötchen
3 EL Olivenöl
1 TL SALDORO Ursalz mit Bio-Chili
Pfeffer schwarz

Zubereitung

Kürbis halbieren, aushöhlen und auf der Unterseite begradigen, so dass die Hälften auf dem Blech stehen.
Die Innenseiten salzen und mit der Innenseite nach unten aufs Blech stellen.
Bei 160°C Umluft für 20 Minuten garen.
Währenddessen die Brotsticks vorbereiten: Die Vinschgauer Brötchen in Sticks schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Den Deckel der Ofenkäse abschneiden und in die Kürbishälften setzen. Die Brotsticks auf dem Blech verteilen.
Für weitere 10 Minuten im Ofen backen.
Dann die Kürbiskerne auf dem Blech verteilen. Das Ganze nochmals für 8 Minuten backen.
Kürbishälften auf Tellern anrichten, mit Balsamico Creme verzieren und mit Kürbiskernen und frischem Oregano toppen.
Die Brotsticks ebenfalls kredenzen.

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