Gegrillte Avocado mit Ursalz und Kichererbsen

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
4 Avocados
150 g Kirschtomaten
1/2 Salatgurke
2 EL Tahini
3-4 EL Gemüsebrühe
3 TL Zitronensaft
3 EL Pflanzenöl
SALDORO Ursalz
Pfeffer
2 EL gemischte Kräute

Zubereitung

Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Avocados halbieren und Kern entfernen.
Tomaten waschen und klein schneiden.
Gurke waschen, längs vierteln, in Scheiben schneiden, salzen, ca. 5 Minuten ziehen und abtropfen lassen.
Für die Sauce Tahini mit Brühe, Zitronensaft und 1 EL Öl vermischen, mit SALDORO Ursalz und Pfeffer würzen.
Kichererbsen in einer Grillschale auf dem Grill ca. 5-8 Minuten rösten.
Für die Füllung Kichererbsen mit Tomaten, Gurke und Kräutern vermischen.
Avocadohälften mit restlichem Öl bestreichen, mit SALDORO Ursalz und Pfeffer würzen, mit der Schnittfläche nach unten auf dem Grill bei milder Hitze ca. 3-5 Minuten zubereiten.
Etwas Kichererbsen-Mischung in die Avocados füllen, mit der Sauce beträufeln, mit SALDORO Ursalz bestreuen und mit restlicher Kichererbsen-Mischung servieren.

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