- Für die Salsa die Papaya schälen, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Das Koriandergrün waschen, trocken schütteln und die Blätter und feinen Stiele klein schneiden.
- Den Limettensaft mit dem Zucker und je 1/2 TL SALDORO Meersalz und buntem Bio-Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Papaya, Frühlingszwiebeln und Koriandergrün unterrühren.
- Die Steaks von jeder Seite 1–2 Min. bei großer Hitze scharf angrillen, dann jeweils 2–3 Min. bei mittlerer Hitze fertig grillen. Mit SALDORO Meersalz und buntem Pfeffer würzen und mit der Papaya-Salsa servieren.
Tipp
Die Salsa schmeckt auch mit Ananas oder Mango. Statt mit SALDORO Meersalz und buntem Pfeffer können Sie sie auch mit SALDORO Ursalz Bio-Chili würzen.
