Gegrillte Spargel und Melone mit Rosmarin und Prosciutto

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

–

Abkühlzeit:

–

Portionen:

4 Portionen

Zutaten

2 kg gemischter Spargel weiß und grün
1 Melone Galia
200 g Prosciutto in Scheiben
4 Zweige Rosmarin
ca 4 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Saldoro Ursalz mittelgrobe Körnung
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Weißen Spargel schälen. Ggfs. bei weißem und grünem Spargel trockene Enden abschneiden. Spargel teilweise mit Prosciutto und Rosmarinzweigen umwickeln.
Die Melone in Spalten schneiden.
Spargel bei indirekter Hitze für ca. 20 Minuten auf dem Grill garen. Im Anschluss Spargel und Melone auf direkter Hitze von beiden Seiten anbräunen.
Auf einem großen Teller Spargel und Melone anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln.

Dazu passt Baguette

Unsere Empfehlung:

SALDORO^® Ursalz Mittelgrob Streudose 300 g

SALDORO Mittelgrobes Ursalz ohne Zusätze ist 100% naturbelassen. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. Die mittelgrobe Körnung ist ohne Zusätze rieselfähig. In hochwertiger Streudose ist es servierfertig für jede Gelegenheit.

Hat Euch das Rezept gefallen?

Markiert uns @saldorosalt oder tagged uns #saldoro!