Gegrillte Süßkartoffeln mit Olivenöl-Limetten-Marinade

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
2-3 Limetten
6 EL Olivenöl
3 EL gemischte Kräuter
SALDORO Ursalz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 kg Süßkartoffel

Zubereitung

Für die Marinade Knoblauch und Zwiebel abziehen und Knoblauch zerdrücken.
Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und mit der Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Limetten gründlich waschen, trocken tupfen, von 1/2 Limette die Schale abreiben und Limetten auspressen.
4 EL Öl mit Limettenabrieb, -saft, Kräutern, Knoblauch und Chilischote vermischen und mit SALDORO Ursalz, Pfeffer und Zucker würzen.
Süßkartoffeln, gründlich waschen, nach Wunsch schälen und in Scheiben schneiden.
Süßkartoffeln mit restlichem Öl bestreichen, mit Salz würzen und bei milder Hitze auf dem Grill von jeder Seite ca. 6-10 Minuten zubereiten.
Süßkartoffeln noch warm mit einem Teil der Marinade vermischen und mit restlicher Marinade beträufelt, sowie mit SALDORO Ursalz bestreut, servieren.

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