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Hackbällchen mit Dip

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

16 Spieße

Zutaten

Hackbällchen-Spieße:

  • 700 g Hackfleisch gemischt
  • 2 Eier
  • 2 TL Senf
  • 1 Brötchen weiß
  • 50 ml Milch
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 TL Saldoro Ursalz fein
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 2 Knoblauchzehen gerieben
  • 16 Spieße
  • 16 Cherrytomaten
  • ca 100 ml Öl zum braten

 

Frühlingszwiebel-Dip

  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 2 Mini Paprika
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel das Brötchen in der Milch und den Eiern einweichen. Dann die restlichen Zutaten für die Hackbällchen hinzugeben und zu einer homogenen Masse verkneten.
  2. Die Hackfleischmasse zu etwa tischtennisballgroßen Bällchen rotten und diese von allen Seiten in einer Pfanne in Öl anbraten.
  3. Die fertigen Bällchen dann auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen.
  4. Pro Spieß 2 Hackbällchen und 1 Cherrytomate aufspießen.
  5. Frühlingszwiebel und Mini Paprika fein hacken und mit Quark, Schmand und Salz zu einem Dip verrühren.
  6. Hackbällchen-Spieße mit dem Dip servieren.
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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Ursalz Fein Streudose 300 g

SALDORO Feines Ursalz in bewährt feiner Körnung ist extra rieselfähig. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. In hochwertiger Streudose ist es servierfertig für jede Gelegenheit.

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