Hackbällchen mit Dip

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

16 Spieße

Zutaten

Hackbällchen-Spieße:

700 g Hackfleisch gemischt
2 Eier
2 TL Senf
1 Brötchen weiß
50 ml Milch
150 g Zwiebeln
2 TL Saldoro Ursalz fein
2 TL Paprika edelsüß
2 Knoblauchzehen gerieben
16 Spieße
16 Cherrytomaten
ca 100 ml Öl zum braten

Frühlingszwiebel-Dip

250 g Magerquark
200 g Schmand
3 Lauchzwiebeln
2 Mini Paprika
1 TL Salz

Zubereitung

In einer großen Schüssel das Brötchen in der Milch und den Eiern einweichen. Dann die restlichen Zutaten für die Hackbällchen hinzugeben und zu einer homogenen Masse verkneten.
Die Hackfleischmasse zu etwa tischtennisballgroßen Bällchen rotten und diese von allen Seiten in einer Pfanne in Öl anbraten.
Die fertigen Bällchen dann auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen.
Pro Spieß 2 Hackbällchen und 1 Cherrytomate aufspießen.
Frühlingszwiebel und Mini Paprika fein hacken und mit Quark, Schmand und Salz zu einem Dip verrühren.
Hackbällchen-Spieße mit dem Dip servieren.

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