Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Vorbereitungszeit:

5 Minuten

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

Zutaten

1 EL Öl
1 große Lauchstange (ca. 400 g)
300 g Hackfleisch
200 g Schmelzkäse
600 ml Gemüsebrühe
1 TL SALDORO Ursalz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hackfleisch in einem großen Topf solange in Öl braten, bis es angebraten und krümelig ist.
Lauch in ca. 3 cm breite Ringe schneiden und im Anschluss ebenfalls andünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schmelzkäse zur Suppe geben, gut umrühren, nochmals kurz aufkochen und servieren.

Zur Suppe passt frisches Baguette.

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