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Kokos-Hähnchen-Drumsticks mit Mango-Dip SALDORO Kristallsalz

Kokos-Hähnchen-Drumsticks mit Mango-Dip

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

4

Zutaten

  • 12 Drumsticks (Hähnchenunterschenkel)
  • 1 Eiweiß
  • ca. 100 g Kokosraspel
  • 1 frische reife Mango
  • 1 Glas Mangochutney (ca. 200 g Inhalt)
  • 2–3 Limetten
  • Cayennepfeffer
  • SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod, Fluorid und Folsäure

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 ºC vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Die Hähnchenkeulen häuten, waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Mit dem rieselfähigen SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod, Fluorid und Folsäure und Cayennepfeffer würzen.
  2. Das Eiweiß in einer Schüssel schaumig verquirlen. Die Hähnchenkeulen dazugeben und gut durchmischen, so dass alle benetzt sind. Dann in den Kokosraspeln wenden und diese leicht andrücken. Die Kokos-Drumsticks auf dem Blech verteilen und ca. 30 Minuten backen, nach der Halbzeit wenden.
  3. Für den Dip die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein pürieren. Mit dem Mangochutney verrühren und mit SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod, Fluorid und Folsäure, Cayennepfeffer und Limettensaft abschmecken. Die übrigen Limetten zum Beträufeln in Schnitze schneiden.
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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Kristallsalz mit Jod, Fluorid und Folsäure Faltschachtel 500 g

Warum haben wir unser SALDORO Kristallsalz mit Jod, Fluorid und Folsäure versetzt? Das lebenswichtige Spurenelement Jod kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen. Es muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Versorgen wir den Körper nicht ausreichend mit Jod, versucht die Schilddrüse diesen Mangel mit einer Schilddrüsenvergrößerung auszugleichen. Symptome für einen Jodmangel sind beispielsweise Konzentrationsschwäche, Antriebslosigkeit oder Müdigkeit. Der tägliche Bedarf an Jod wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. mit 0,18–0,2 mg angegeben. Fluorid ist ebenfalls ein Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Es muss, wie Jod, mit der Nahrung aufgenommen werden. Fluorid schützt Zähne vor den Säuren, die von den Kariesbakterien gebildet werden. Außerdem trägt Fluorid zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) liegt der durchschnittliche Fluoridbedarf eines Erwachsenen bei 3,1 bis 3,8 mg am Tag. Das wasserlösliche B-Vitamin Folsäure erfüllt viele wichtige Funktionen im Körper. Vor allem ist Folsäure für die Zellteilung verantwortlich. Mangelerscheinungen äußern sich in Müdigkeit und Appetitlosigkeit. Folsäure trägt bei Schwangeren zur gesunden Entwicklung von Mutter und Kind bei. Daher wird Frauen mit Kinderwunsch empfohlen, vor und nach der Empfängnis auf eine ausreichende Zufuhr zu achten. Die täglich empfohlene Menge Folsäure liegt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) für alle Altersgruppen ab 10 Jahren bei 150 µg.

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