One Pot Pasta: Spaghetti mit Brokkoli und Zitronenrahm

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

Zutaten

1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Sahne
400 ml Gemüsebrühe
200 g Nudeln
1 Zitrone
500 g Brokkoli
1 TL Oregano
2 TL SALDORO Ursalz rosa
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 EL geriebenen Parmesan

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl in einer hohen Pfanne glasig andünsten.
Gemüsebrühe und Sahne dazu geben und die Zitrone abreiben. Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronenabrieb in die Pfanne geben und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und für ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln.
Brokkoli währenddessen in Röschen teilen und zur Pasta geben. Für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente und der Brokkoli gar aber noch bissfest ist.
Zuletzt den Parmesan unterrühren und die Pasta auf Tellern verteilen.

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