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Peanut Cookies

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

–

Abkühlzeit:

–

Portionen:

15 Portionen

Zutaten

Für die Cookies:

  • 125 g weiche Butter
  • 155 g Zucker
  • 230 g Vollkornmehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1/3 TL Backpulver
  • 100 g Erdnüsse ungesalzen

 

Für das Salzkaramell:

  • 50 g Zucker
  • Ursalz mittelgrobe Körnung

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Mehl, Ei, Backpulver und Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Erdnüsse grob hacken und die Erdnüsse unter den Teig mischen.
  3. Aus dem Teig 15 Teigkugeln formen (ca. Walnuss- bis Tischtennisballgroß).
  4. Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.
  5. Teigkugeln mit genügend Abstand auf zwei Backbleche aufteilen, etwas flach drücken und für 15 Minuten backen.
  6. Nachdem die Cookies abgekühlt sind den Zucker in einem Topf schmelzen und zu karamell kochen. Sobald der Zucker leicht bräunt, den Topf vom Herd nehmen und das Karamell mit einem Holzlöffel in schnellen Bewegungen auf die Cookies verteilen. Sofort mit Saldoro Ursalz bestreuen, damit dieses am Karamell haften bleibt.

 

Tipp: Für die Extraportion Erdnuss Geschmack kannst Du 50 g Butter durch Erdnussbutter ersetzen.

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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Ursalz Mittelgrob Streudose 300 g

SALDORO Mittelgrobes Ursalz ohne Zusätze ist 100% naturbelassen. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. Die mittelgrobe Körnung ist ohne Zusätze rieselfähig. In hochwertiger Streudose ist es servierfertig für jede Gelegenheit.

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