Schoko-Pralinen mit feiner SALDORO Ursalz-Garnitur

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Abkühlzeit:

30 Minuten

Portionen:

24 Stück

Zutaten

150 g Marzipanrohmasse
60 g Puderzucker
2 TL dunkles Kakaopulver
1 EL Orangenmarmelade
1/2 TL Orangenabrieb
150 g Zartbitter-Kuvertüre
SALDORO Ursalz
Pralinengitter
Backpapier

Zubereitung

Für die Pralinenmasse Marzipan in Würfel schneiden und mit Puderzucker, Kakao, Orangenmarmelade und -abrieb verkneten.
Masse auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes zu einem Rechteck (ca. 10 x 12 causrollen, in Backpapier einschlagen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken, auf einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen.
Pralinenmasse in ca. 24 kleine Rechtecke schneiden, mit der Kuvertüre überziehen, mit SALDORO Ursalz garnieren und auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen.

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