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Sesam-Hähnchenbrust mit Kirschtomaten und gebratenem Romanasalat

Sesam-Hähnchenbrust mit Kirschtomaten und gebratenem Romanasalat

Vorbereitungszeit:

–

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

2

Zutaten

  • 3 EL Sesamsamen
  • 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
  • SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod und Fluorid
  • Cayennepfeffer
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 Romanasalatherzen
  • Pfeffer
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Die Sesamsamen auf einen Teller geben. Die Hähnchenbrustfilets kalt abwaschen, abtrocknen und mit dem rieselfähigen SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod und Fluorid und Cayennepfeffer würzen. In den Sesamsamen wenden und diese fest drücken.
  2. Die Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen. Die Salatherzen eventuell von äußeren welken Blättern befreien, den Ansatz frisch anschneiden und die Herzen längs halbieren.
  3. In einer kleinen beschichteten Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
  4. Gleichzeitig eine Grillpfanne erhitzen und die Stege mit 1 EL Öl bestreichen. Die Salatherzen und die Kirschtomaten darin 3–4 Minuten braten. Mit SALDORO Kristallsalz feine Körnung mit Jod und Fluorid und Pfeffer würzen.
  5. Die Hähnchenbrustfilets mit den Kirschtomaten und den Salatherzen auf Tellern anrichten und das übrige Olivenöl über Salat und Tomaten sprenkeln. Die Zitrone halbieren und zum Beträufeln dazu servieren.
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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Kristallsalz mit Jod und Fluorid Faltschachtel 500 g

Warum haben wir unser SALDORO Kristallsalz mit Jod und Fluorid versetzt? Das lebenswichtige Spurenelement Jod kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen. Es muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Versorgen wir den Körper nicht ausreichend mit Jod, versucht die Schilddrüse diesen Mangel mit einer Schilddrüsenvergrößerung auszugleichen. Symptome für einen Jodmangel sind beispielsweise Konzentrationsschwäche, Antriebslosigkeit oder Müdigkeit. Der tägliche Bedarf an Jod wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. mit 0,18–0,2 mg angegeben. Fluorid ist ebenfalls ein Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Es muss, wie Jod, mit der Nahrung aufgenommen werden. Fluorid schützt Zähne vor den Säuren, die von den Kariesbakterien gebildet werden. Außerdem trägt Fluorid zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) liegt der durchschnittliche Fluoridbedarf eines Erwachsenen bei 3,1 bis 3,8 mg am Tag.

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