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Thymian-Orangen-Shortbread

Vorbereitungszeit:

Teig eine Stunde kaltstellen

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

ca. 50 Stück

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 1 TL SALDORO Ursalz Rosa
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
  • 1 EL gehackte Thymianblättchen
  • 450 g Mehl (Type 550)
  • 40 g Vanillezucker
  • Mehl zum Verarbeiten

Zubereitung

  1. Die Butter mit Puderzucker und ½ TL SALDORO Ursalz rosa mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Orangenschale und Thymian unterrühren. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 1 Std. kaltstellen.
  2. Den Backofen auf 160 ºC vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche knapp ½ cm dick ausrollen, in Rechtecke schneiden und diese auf das Blech legen. Die Shortbreads jeweils dreimal mit den Zinken einer Gabel einstechen und 20–25 Min. im heißen Ofen (Mitte, Umluft 150 ºC) backen.
  3. Den Vanillezucker mit dem übrigen Salz mischen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Vanillezuckermischung sofort auf das heiße Shortbread sieben. Abkühlen lassen und zu Tee oder kühlen Drinks servieren.

Tipp:

In einer gut schließenden Blechdose hält sich das Thymian-Orangen-Shortbread über gut 10 Tage frisch und lecker.

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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Ursalz Mittelgrob Rosa Streudose 300 g

SALDORO Mittelgrobes Rosa Ursalz ohne Zusätze ist 100% naturbelassen und von Natur aus Rosa. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. Die mittelgrobe Körnung ist ohne Zusätze rieselfähig. In hochwertiger Streudose ist es servierfertig für jede Gelegenheit.

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