Vegane Cevapcici mit Tzatziki

Vorbereitungszeit:

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Zubereitungszeit:

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Abkühlzeit:

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Portionen:

Für 9 Cevapcici:

240 g Kidneybohnen (1 Dose)

2 EL Hefeflocken

2 TL Saldoro Chilisalz

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

½ Bund Petersilie

2 TL getrockneter Oregano

4 EL Semmelbrösel

1 EL Gemüsebrühepulver (ungesalzen)

2 EL neutrales Pflanzenöl

Für die Tzatziki:

150 g Soja-Joghurt

1 Knoblauchzehe

1 Mini-Gurke

1 TL Saldoro Chilisalz

Die abgetropften Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehen und Zwiebel reiben und die Petersilie fein hacken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einer homogenen Masse verkneten.
Aus der Masse kleine Cevapcici formen und auf einen Teller mit Öl legen, damit sie nicht festkleben.
Die Gurke reiben und das Wasser etwas ausdrücken, damit die Tzatziki nicht verwässert. Die Knoblauchzehe ebenfalls reiben und mit dem Joghurt, der ausgedrückten Gurke und Saldoro Chilisalz verrühren.
Die Cevapcici auf dem Grill (Oder in der Grillpfanne) von beiden Seiten knusprig grillen(braten) und mit der Tzatziki servieren.

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