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Würstchen mit Kartoffelsalat

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Abkühlzeit:

–

Portionen:

8

Zutaten

  • 1,2 kg festkochende Kartoffeln
  • 80 ml Gurkenwasser
  • 100 ml Öl
  • 80 ml weißer Essig
  • 3 TL SALDORO Ursalz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g Gewürzgurken
  • 200 g weiße Zwiebeln

 

Dazu:

  • 8 Paar Wiener Würstchen
  • mittelscharfer Senf

Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen und pellen. Gewürzgurken halbieren und in feine Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln fein würfeln und in Wasser für ca. 3 Minuten kochen. Mit Essig, Gurkenwasser, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren und die gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzugeben.
  3. Den Kartoffelsalat über Nacht ziehen lassen.
  4. Wiener Würstchen im Wasserbad erhitzen und mit Kartoffelsalat und mittelscharfem Senf servieren.

 

Tipp: Besonders deftig wird der Kartoffelsalat wenn man noch 2 TL mittelscharfen Senf in die Marinade rührt.

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Unsere Empfehlung:

SALDORO® Ursalz Mittelgrob Streudose 300 g

SALDORO Mittelgrobes Ursalz ohne Zusätze ist 100% naturbelassen. Das Steinsalz ist 250 Millionen Jahre alt und stammt aus den Salzbeständen Norddeutschlands. Die mittelgrobe Körnung ist ohne Zusätze rieselfähig. In hochwertiger Streudose ist es servierfertig für jede Gelegenheit.

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