Skip to content
  • Storefinder
  • Tschechisch
  • Deutsch
  • Angličtina
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Menu
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Naše společnost
  • Kontakty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty

Quinoa bowl s pomerančovo-zázvorovým tempehem a okurkovou salsou

Doba přípravy:

Tempeh marinování: asi 2 hodiny

Doba vaření:

40 minut

Doba chlazení:

–

porce:

2 Bowle

Suroviny

Na proužky tempehu

  • 200 g tempehu (z bioprodejny)
  • 1 bio pomeranč
  • 1 ks čerstvého zázvoru (asi 3 cm)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • kamenná sůl SALDORO bio chili

Na misku

  • 120 g bílé quinoy
  • 120 g mražených sójových bobů edamame
  • kamenná sůl SALDORO
  • 1 kus červeného zelí (asi 100 g)
  • 1 mrkev

Na salsu

  • 1 mini okurka (asi 100 g)
  • 1 jarní cibulka
  • 1 malý svazek natě koriandru
  • 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
  • 1 čajová lžička javorového sirupu
  • kamenná sůl SALDORO bio chili

Příprava

  1. Tempeh nakrájejte na proužky tloušťky asi 5 mm. Pomeranč omyjte horkou vodou a osušte, nejprve najemno nastrouhejte kůru a poté vymačkejte šťávu. Oloupejte zázvor a česnek a najemno nastrouhejte. Smíchejte pomerančovou šťávu a kůru se zázvorem, česnekem a javorovým sirupem a do směsi vložte proužky tempehu. Zakryjte a nechejte asi 2 hodiny marinovat.
  2. Quinou důkladně proplachujte v jemném sítku tak dlouho, dokud neodtéká čirá voda. Nasypte do hrnce s 250 ml vody a uveďte do varu, poté přikryjte pokličkou a nechte vařit 10 minut na mírném ohni. Vypněte sporák a nechte quinou 15 minut bobtnat, poté odkryjte a nechte vychladnout.
  3. Vodu v hrnci přiveďte k varu, přidejte špetku kamenné soli SALDORO, vložte sójové boby edamame a 2 minuty blanšírujte. Slijte přes sítko a nechte okapat. Očistěte červené zelí a nakrájejte ho na jemné proužky nebo nastrouhejte. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na jemné podélné proužky.
  4. Na salsu omyjte okurku a nakrájejte na jemné kostičky. Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte najemno. Nať koriandru operte, otřepejte vodu a lístky a jemné stonky nakrájejte najemno. Vše smíchejte s limetkovou šťávou a javorovým sirupem a dochuťte kamennou solí SALDORO bio chili.
  5. Pánev rozehřejte a nalijte olej. Proužky tempehu opatrně osušte papírovými kuchyňskými utěrkami, ochuťte kamennou solí SALDORO bio chili a orestujte na rozpáleném oleji z každé strany do zlatova. Zalijte pomerančovou marinádou a nechejte ji svařit do konzistence sirupu, proužky tempehu přitom několikrát obraťte.
  6. Quinou zkypřete vidličkou a rozdělte do dvou misek. Na ni rozložte sójové boby edamame, červené zelí, proužky mrkve a okurkovou salsu. Nahoru naservírujte teplé proužky tempehu.
Loading...

Naše doporučení

Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 

Hrubě mletá pravěká sůl SALDORO do mlýnku je 100 % bez přídatných látek a růžová od přírody. Kamenná sůl je stará 250 milionů let a pochází ze solných dolů v severním Německu. Uzavíratelný stojací sáček se perfektně hodí k doplňování mlýnku na sůl.

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!

Facebook
WhatsApp
Pinterest
Email
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2023 SALDORO

  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2019 SALDORO