Skip to content
  • Storefinder
  • Tschechisch
  • Deutsch
  • Angličtina
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Menu
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Naše společnost
  • Kontakty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty

Křupavý kuřecí burger

Doba přípravy:

–

Doba vaření:

1 hodina 5 minut

Doba chlazení:

–

porce:

Suroviny

  • 4 briošky
  • 360 g kuřecích prsíček
  • 360 g kuřecích stehen
  • 2 ks jarní cibulky
  • 2 stonky citronové trávy
  • 2 ks zázvoru
  • 4 nakládané okurky
  • 2 citrony
  • 2 svazky koriandru
  • 60 ml sójové omáčky
  • 800 g panko strouhanky
  • 4 ks salátu baby pak choi
  • rostlinný olej na smažení
  • 4 lžíce majonézy
  • 2 lžičky mletého chilli
  • 8 ks krekrů krupuk
  • mořská sůl SALDORO
  • kamenná sůl SALDORO s bio chilli

 

Na sladkou chilli omáčku:

  • 6 celých chilli papriček
  • 6 stroužků česneku
  • 300 g cukru
  • 4 lžíce středně hrubé kamenné soli SALDORO
  • 4 lžíce omáčky sambal oelek
  • 300 ml vody
  • 160 ml rýžového octa
  • 2 lžíce bramborového škrobu

Příprava

  1. Chilli papričky zbavíme semen a stopky, česnek oloupeme a vše nadrobno nasekáme. Směs vložíme na pánev spolu s cukrem, solí, omáčkou sambal oelek, vodou a rýžovým octem a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a necháme povařit asi 8 minut. Přidáme bramborový škrob, zamícháme a povaříme ještě další 2 minuty, aby směs zhoustla do konzistence podobné marmeládě.
  2. Obereme maso z kuřecích stehen a spolu s kuřecími prsíčky najemno nasekáme. Oloupeme zázvor. Nasekáme jej nadrobno spolu s jarní cibulkou, citronovou trávou, nakládanými okurkami a polovinou koriandru. Nastrouháme citronovou kůru a vše smícháme a zalijeme sójovou omáčkou.
  3. Olej na smažení rozehřejeme ve velkém hrnci na 175 °C. Troubu předehřejeme na 80 °C. Gril rozpálíme na maximální teplotu.
  4. Z nasekaného kuřecího masa vytvarujeme 2 karbanátky a obalíme v panko strouhance. Karbanátky opatrně položíme do horkého oleje a necháme cca 8 minut smažit dokřupava. Karbanátky necháme okapat na papírové utěrce a před podáváním je udržujeme teplé v troubě.
  5. Odlámeme lístky salátu pak choi, potřeme je olejem a na horkém grilu z obou stran grilujeme cca 5 minut. Dochutíme solí s chilli.
  6. Briošky rozřízneme. Smícháme majonézu a mleté chilli a směsí potřeme obě půlky briošky. Do burgeru pak naskládáme salát pak choi, karbanátek, sladkou chilli omáčku, krekry krupuk a zbytek koriandru.
Loading...

Naše doporučení

Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 

Hrubě mletá pravěká sůl SALDORO do mlýnku je 100 % bez přídatných látek a růžová od přírody. Kamenná sůl je stará 250 milionů let a pochází ze solných dolů v severním Německu. Uzavíratelný stojací sáček se perfektně hodí k doplňování mlýnku na sůl.

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!

Facebook
WhatsApp
Pinterest
Email
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2023 SALDORO

  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2019 SALDORO