Skip to content
  • Storefinder
  • Tschechisch
  • Deutsch
  • Angličtina
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Menu
  • Produkty
    • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
    • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Naše společnost
  • Kontakty
Das Saldoro Logo. Salz mit naturreiner Qualität
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty
Menu
  • Home
  • Produkty
  • Pravěká sůl SALDORO® jemně mletá, papírová krabička 600 g
  • Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 
  • Recepty
  • Naše společnost
  • Kontakty

Manakish s rajčátky a za´atarem

Doba přípravy:

Doba kynutí těsta: asi 1 hodina

Doba vaření:

30 minut

Doba chlazení:

–

porce:

Na 8 kusů budeme potřebovat

Suroviny

Na těsto

  • 500 g mouky (typ 550)
  • 1 balíček sušených kvasnic
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 1 čajová lžička jemné mořské soli SALDORO

Na za´atar

  • 3 polévkové lžíce bílých sezamových semínek
  • 1 čajová lžička černého kmínu
  • 1 polévková lžíce sumachu
  • 1 čajová lžička sušeného tymiánu
  • ½ čajové lžičky sušeného oregana
  • jemná mořská sůl SALDORO

Dále

  • 150 g cherry rajčátek
  • 1 červená cibule
  • 8 polévkových lžic olivového oleje

Příprava

  1. Mouku a kvasnice dejte do mísy. Přidejte 300 ml vlažné vody, olivový olej, cukr a mořskou sůl SALDORO. Těsto zpracovávejte 4–5 minut hnětacími metličkami ručního mixéru, dokud se nezačne odlepovat od okrajů mísy. Vytvarujte z těsta kouli a nechte ji asi 45 minut přikrytou kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
  2. Mezitím orestujte sezam s černým kmínem na za´atar a nechte vychladnout. V hmoždíři nahrubo roztlučte sumach, tymián, oregano a ½ čajové lžičky mořské soli SALDORO.
  3. Těsto rozdělte na 8 částí, rozválejte na malé placičky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Placičky zakryjte a nechte ještě 15 minut kynout.
  4. Rajčátka omyjte a nakrájejte na malé kousky, odstraňte přitom zbytek po stopce. Cibuli oloupejte a najemno nasekejte. Za´atar smíchejte s olivovým olejem.
  5. Předehřejte troubu na 220 °C. Směs za´ataru a olivového oleje, cherry rajčátka a cibuli rozdělte na placky z těsta a pečte v troubě (střední poloha, horkovzdušná trouba 200 °C) 12–15 minut do zlatova a do křupava.

Tip

Sumach (nebo sumak) je jemně kyselé koření, které se běžně používá v arabské a turecké kuchyni. Je k dostání, stejně jako černý kmín, v obchodech s tureckým a orientálním zbožím.

Loading...

Naše doporučení

Pravěká růžová sůl SALDORO® do mlýnku, sáček 600 g 

Hrubě mletá pravěká sůl SALDORO do mlýnku je 100 % bez přídatných látek a růžová od přírody. Kamenná sůl je stará 250 milionů let a pochází ze solných dolů v severním Německu. Uzavíratelný stojací sáček se perfektně hodí k doplňování mlýnku na sůl.

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!

Facebook
WhatsApp
Pinterest
Email
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2023 SALDORO

  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení
Menu
  • Obecné informace
  • Zákonné oznámení

© 2019 SALDORO