Gekräutertes Lachsfilet mit Salz von der Zedernholz-Planke

Vorbereitungszeit:

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Zubereitungszeit:

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Abkühlzeit:

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Portionen:

Zutaten

4 EL Olivenöl
1/2 TL Dijon-Senf
2-3 EL gemischte Kräuter
etwas Zitronenabrieb und -saft
4 Lachsfilets mit Haut
SALDORO MEERSALZ
Kugelgrill mit Temperaturanzeige
Zedernholz-Planke

Zubereitung

Die Zedernholz-Planke über Nacht in Wasser legen.
Für die Marinade Öl, Senf, Kräuter, Zitronenabrieb und -saft verrühren.
Lachs waschen und trocken tupfen.
Den Grill für indirektes Grillen (2 Zonevorbereiten, die Planke über die direkte Hitze legen, bis es raucht und knistert, anschließend die Planke in die indirekte Zone ziehen.
Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf die Planke legen, mit SALDORO Meersalz würzen, mit einem Teil Marinade beträufeln und bei geschlossenem Deckel auf dem Grill bei ca. 180 °C indirekter Hitze ca. 12-16 Minuten zubereiten.
Lachsfilet mit restlicher Marinade anrichten und nach Wunsch mit Kräuterbutter und Baguette servieren.

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