Jarní salátek s chřestem, ředkvičkami a vařeným vejcem

Doba přípravy:

15 minutes

Doba vaření:

15 Minut

Doba chlazení:

–

porce:

2 (Hlavní jídlo) or 4 (Příloha / startér)

Suroviny

Na salát budete potřebovat:

500 g zeleného chřestu
1 malou hlávku salátu
1 malou okurku
1/2 svazku ředkviček
2 vejce
1 lžíci oleje
1 lžíci másla

Na dresing budete potřebovat:

2 cl bílého balzamikového octa
2 cl olivového oleje
2 lžičky agávového sirupu (nebo cukru)
1 lžičku hořčice
4 lžičky jogurtu (3,5 % tuku)
černý pepř
1 lžičku středně hrubé mořské soli SALDORO
1 lžičku pažitky

Příprava

Smíchejte všechny suroviny na dresing.
Salát omyjte a nechte okapat.
Oschlé konce chřestu odkrojte a chřest orestujte na pánvi s 1 lžící másla a 1 lžící oleje. Dochuťte středně hrubou mořskou solí SALDORO.
Ředkvičky omyjte a nakrájejte nadrobno.
Okurku pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte na proužky.
Salát naaranžujte na talíř, na něj přidejte chřest, ředkvičky a proužky okurky.
Vejce vařte 7 minut a následně je ochlaďte ve studené vodě. Pak je oloupejte, rozpulte a položte na lůžko ze salátku.
Pokapejte dresingem.

Podávejte s čerstvou bagetou.

Loading...

Líbil se vám recept?

Označte nás na sociálních sítích @saldorosalt nebo přidejte hashtag #saldoro!